Latium

Im Schatten Roms

Historisch gesehen wurde die Hauptstadt Italiens immer mit weißem Wein verbunden. Frascati und der Est! Est!! Est!!! sind nur zwei der berühmten Weißweine aus der Region, die Rom umgibt. Traditionsgemäß wurden diese Weine halbsüss hergestellt. Verbesserungen der Technologie und der Einsatz neuer Techniken bei der Filtration haben sie in angenehm trockene und auch haltbarere Weine umgewandelt. Aber heute sind es vor allem die Rotweine, welche überzeugen. Tatsächlich sind Cabernet Sauvignon und Merlot die Sterne am Himmel der neuen Weine von Latium.